在养牛的牧草选择方面，南北方有较大的区别，北方地区一般适合种植耐寒、耐旱的冷季型牧草，而南方地区则适合栽种耐高温、耐水湿的暖季型牧草。南方养牛牧草的选择为当地畜牧业发展打下了坚定的基础。那么，南方养牛的多年生牧草有哪些？下面我们一起来看看吧！
1、菊苣
菊苣草是适合在南方生长的多年生牧草，它喜欢温润的环境，适应性很强，种植一次能生长多年，可以循环利用，多次收割，每年的产量很高。菊苣的营养价值很高，能很好的促进牛的消化，增强食欲，提高肉质。
2、紫花苜蓿
紫花苜蓿比较喜欢温暖湿润的环境，所以在南方种植更加合适。紫花苜蓿是多年生牧草，能连续生长5-6年时间，其产量也很高，所以它是一种经济价值很高的牧草。紫花苜蓿是很受牛的喜爱，其草质柔软，口感佳，营养丰富，牛食用后能健康成长。
3、甜象草
牧草是多年生植物，它在气候温暖的南方生长较好，高度可以长到3米，一年中可以多次收割，一般产量在15吨左右，高产的话能达到30吨，。甜象草可以循环利用很多年，而且每年的产量基本不会降低。
4、皇竹草
这种牧草是一种多年生的草本植物，它在南方地区种植非常普遍，其生长适应性极强，分蘖能力比较强，一根小苗可以分出80-100株。皇竹草的嫩叶量很大，适口性好，适合大型家畜和家禽，种植一次可以连续收割五六年。