艾蒿是一种蔬菜，食用口感好，艾草是一种药用植物，有特殊的香味，常用来入药，有很好的保健作用。艾蒿的叶子较小，而且颜色鲜亮，光滑，而艾草的叶子泛白或者呈现灰绿色，生长较高，叶子不光滑。
1、艾草的生长特点
艾草的生长高度80-150厘米左右，叶子表面有白色的绒毛，看起来颜色没有那么鲜绿，它的用途很多，全草都能入药。它的全株有淡淡的香味，可以放在室内杀菌驱蚊虫。艾蒿食用的口感好，有除湿的功效。
2、艾草的利用价值
黄金艾蒿和艾草长得很像，但是不属于同一种植物。黄金艾蒿的叶面接触光滑蓬松，散发着青草的气味，而艾草摸起来不光滑，还有些粗糙，艾草叶片为厚纸质，两面都有毛，花期凋谢，它的利用价值很高。
3、艾草的存放方法
艾草可以晒干存放，它的干燥茎干可以点燃，燃烧的烟雾有驱虫、杀菌、防寒的效果，人们常用艾灸来驱寒，它的药用价值很高，利用价值也很高。大面积种植艾草可以收割、晒干、保存，在生活中有很好的作用。