洋芋花是定西市花，它给定西市民带来财富和希望，人们喜欢把它比喻成美好的事物，表达对美好、幸福生活的热爱。洋芋花有白色、粉红、紫色等，它是土豆的花朵，平时不常见，但是在田地里应该经常见。
1、洋芋花盛花期
洋芋花初夏陆续进入盛花期，开花很多，花朵很漂亮，观赏价值很高。甘肃省定西市种植有大面积的洋芋，每到春夏花朵盛开，整个田地里布满洋芋花，景观效果好，经济价值高。
2、洋芋的种植价值
定西市种植有大面积的洋芋，也叫土豆，它是一种经济作物，可以作为蔬菜或者主食食用，营养价值很高，深受消费者喜爱。土豆的产量很高，大面积种植可以收获很高的收益。
3、定西洋芋种植前景
甘肃省定西市主产洋芋，这里种植培育的品种很多，有新大坪、陇薯系列、定薯系列、青薯9号、冀张薯8号、冀张薯14号等，选择优良品种规模化人工种植，可以获得很高的产量。土豆是很常见的蔬菜，因含淀粉比例较高，也可以作为主食食用，未来种植前景很不错。