菊苣种子适合北方地区种植，春天播种，十二度环境种子开始萌发，南方地区种植可以在九到十一月进行。菊苣抗寒性较强，适应全国大部分地区种植，食用价值高，适合作喂养牧草，好消化，营养高。
1、优势和用途
菊苣富含丰富的矿物质，作为一种高质量牧草，它的蛋白含量很高，而且可以提高畜禽免疫力，长出的牲畜肉质好，不容易生病。种植菊苣后，浇一遍定根水，长出两三片真叶时间苗，剔除生长密集、长势不好的弱苗。
2、播种方法
播种之前在太阳底下暴晒种子，杀一下菌和虫卵，然后温水浸种，提高种子的发芽率。起垄播种，播种深度1~2公分，种苗出土后浇水、喷施叶面肥，增加长势，提高产量和质量。
3、营养价值
菊苣为药食两用植物，富含膳食纤维较高、微量元素，蛋白质、维生素、胡萝卜素等，还有清甜的口感，可炒食或凉拌，食用价值高。菊苣的地上部分晒干可入药，经过中药配制可以很好的应用。