甜竹笋是食用性合竹品种，竹笋个大肉厚，香脆爽口，出笋多，产量高，因为种植地上半年雨水较充足，长出的竹笋水分很足，肉质鲜美。市场上新鲜的甜竹笋批发价格8元/斤。
1、几月种植
甜竹笋苗可在3月上旬至4月上旬种植移栽，生长健壮的苗子很容易成活，按4×4米的株行距挖穴，种植深度0.3米，深挖浅栽，栽种时下紧上松，生长期交叉重叠枝适当地剪除，可以生长很旺盛。
2、栽植要点
甜竹笋苗喜潮湿润泽又怕浸，在土层深厚的山破田地种植较好，植株在长江以南地区各地都有栽培，主要用途体现在食用价值上，具有高营养、高产、经济价值高等特点。
3、什么时间采收
市场上有毛竹笋、甜竹笋、甜竹笋等，它在我国栽培面积大、经济价值高，江南地区可在3月下旬至5月上旬采收竹笋。甜竹笋中含有植物蛋白、维生素及微量元素等，一般种植三年进入盛产期，亩产可达2500~3000公斤。